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Ingredientes:
Harina
de media fuerza
Huevos
Levadura
prensada
Mantequilla
Vino
blanco
Sal
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1 Kg.
2 un.
10 gr.
100 gr.
250 gr.
15 gr.
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Elaboración:
Para elaborar esta masa procedemos a hacer un volcán
con la harina, metiendo en su interior los demás ingredientes, con la
mantequilla fundida pudiendo sustituir ésta
por aceite de freír chorizo por ejemplo, amasar como el pan, dejar
fermentar, estirar y preparar, primero la base para poder rellenar y luego la
tapa, que decoraremos y pintaremos con huevo.
El relleno debe de ser jugoso, generalmente con
verduras o con salsa de tomate.
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