Brownie chocolate negro

Brownie chocolate negro

Ingredientes:

• 4 huevos.
• harina (el mismo peso que los huevos).
• azúcar(el mismo peso).
• chocolate cobertura (el mismo peso).
• margarina o mantequilla (el mismo peso).
• 1 cucharadita y media de levadura Royal o similar.

Preparación:

Pesar los huevos sin cáscara.

Fundir la misma cantidad de chocolate.

Mezclar los huevos y el azúcar, añadir la margarina o mantequilla a punto pomada y batir todo junto hasta que esté bien mezclado.

Añadir el chocolate fundido y batir.

En otro bol mezclar la harina y la levadura e ir incorporándola a la masa anterior y mezclarlo bien.

Engrasar un molde y enharinarlo, verter la masa.

Precalentar el horno y meter el molde a 160 ºC de 45 a 50 minutos más o menos, ir pinchando con un palillo y cuando salga totalmente limpio ya tenemos nuestro brownie.

Dejar enfriar sobre una rejilla y a disfrutar.